The world is not in your books and maps. It’s out there!
Кофе, как напиток - для многих роскошь, а "живу на кофе" или "работаю на кофе" - суровая действительность. Сложные рецепты, дорогие сорта, эспрессо из отборных зерен - так потребляется ничтожная часть. Растворимый, на заправке или из фастфуда, из автомата - так на самом деле пьют кофе в мире.
Если вас ждет исследование, ночная работа - или дневная после бессонной ночи - выбора часто нет; к сожалению, вокруг кофе и кофеина - множество городских легенд, суеверий и просто вранья; попробуем придерживаться сухих и скучных фактов.
Все пьют кофе.
Вы не одиноки - кофеин регулярно употребляют, в том или ином виде, 80% населения планеты; если говорить о кофе, финны пьют его больше всех - 9,6 килограмм в год на душу населения. По большей части, люди пьют дешевый, скверный кофе, его доля (есть разные оценки) - около 70%. Для фанатиков есть мыло и шампунь с кофеином, бекон с кофеином, бальзам и зубная паста с кофеином.
Кофе - это хорошо. Но бывает плохо.
Кофеин - официальное лекарство из основного списка Всемирной Организации Здравоохранения. Он повышает работоспособность, помогает переносить боль, повышает выносливость. Но может вызывать бессонницу или повышенное кровяное давление. Диагноза "кофеиновая зависимость" не существует; тем не мене, есть официальный диагноз "отказ от кофеина" - с рвотой и головными болями. Тревожность, расстройство желудка, депрессия - все это бывает, если вы пили слишком много кофе и теперь не пьете. "Передозировка кофеина" (больше 500 мг) - это тоже вполне официальный диагноз, список симптомов заканчивается строчкой "остановка сердца", но это надо очень много кофе.
Сколько можно кофе?
Безопасной (здоровой) считается доза 300-400 мг в день.
Технически:
Растворимый кофе - 57 мг в одной чайной ложке (или в пакетике).
В чашке эспрессо - 60-70 мг (с "Старбаксе" - больше, а в американском "Старбаксе" - еще больше).
Кофе из фильтра - 100-150 мг.
Практически:
Пять-шесть эспрессо (или американо, капучино и проч.).
Три-четыре чашки кофе из фильтра.
Один самый большой кофе из "Старбакса".
Эффект кофеина ощущается четыре-шесть часов (зависит от вашего метаболизма), тем не менее, кофеин из большой чашки кофе полностью покинет вас часов за сорок.
Я могу бросить в любой момент.
Во-первых - не надо так уж сразу (см. выше о симптомах отказа от кофе, лучше просто снизить дозу), а во-вторых, врачи советуют сначала ответить "да" или "нет" на три простых утверждения:
- я не могу толком работать без кофе;
- меня волнует, как влияет кофе на мое здоровье;
- кофе влияет на мои отношения с окружающими людьми.
Любое "да" - повод задуматься над вашими отношениями с кофе.
Если вас ждет исследование, ночная работа - или дневная после бессонной ночи - выбора часто нет; к сожалению, вокруг кофе и кофеина - множество городских легенд, суеверий и просто вранья; попробуем придерживаться сухих и скучных фактов.
Все пьют кофе.
Вы не одиноки - кофеин регулярно употребляют, в том или ином виде, 80% населения планеты; если говорить о кофе, финны пьют его больше всех - 9,6 килограмм в год на душу населения. По большей части, люди пьют дешевый, скверный кофе, его доля (есть разные оценки) - около 70%. Для фанатиков есть мыло и шампунь с кофеином, бекон с кофеином, бальзам и зубная паста с кофеином.
Кофе - это хорошо. Но бывает плохо.
Кофеин - официальное лекарство из основного списка Всемирной Организации Здравоохранения. Он повышает работоспособность, помогает переносить боль, повышает выносливость. Но может вызывать бессонницу или повышенное кровяное давление. Диагноза "кофеиновая зависимость" не существует; тем не мене, есть официальный диагноз "отказ от кофеина" - с рвотой и головными болями. Тревожность, расстройство желудка, депрессия - все это бывает, если вы пили слишком много кофе и теперь не пьете. "Передозировка кофеина" (больше 500 мг) - это тоже вполне официальный диагноз, список симптомов заканчивается строчкой "остановка сердца", но это надо очень много кофе.
Сколько можно кофе?
Безопасной (здоровой) считается доза 300-400 мг в день.
Технически:
Растворимый кофе - 57 мг в одной чайной ложке (или в пакетике).
В чашке эспрессо - 60-70 мг (с "Старбаксе" - больше, а в американском "Старбаксе" - еще больше).
Кофе из фильтра - 100-150 мг.
Практически:
Пять-шесть эспрессо (или американо, капучино и проч.).
Три-четыре чашки кофе из фильтра.
Один самый большой кофе из "Старбакса".
Эффект кофеина ощущается четыре-шесть часов (зависит от вашего метаболизма), тем не менее, кофеин из большой чашки кофе полностью покинет вас часов за сорок.
Я могу бросить в любой момент.
Во-первых - не надо так уж сразу (см. выше о симптомах отказа от кофе, лучше просто снизить дозу), а во-вторых, врачи советуют сначала ответить "да" или "нет" на три простых утверждения:
- я не могу толком работать без кофе;
- меня волнует, как влияет кофе на мое здоровье;
- кофе влияет на мои отношения с окружающими людьми.
Любое "да" - повод задуматься над вашими отношениями с кофе.